Die
Brombeere ist eine Kletterpflanze und wird zwischen 50 cm - 5m
hoch. Die Stängel sind stachelig und verholzen mit der Zeit. Die
Stacheln dienen der Pflanze als Kletterhilfe und Fraßschutz.
Die Brombeere bevorzugt sonnige bis halbschattige Lagen, mit kalk- und
stickstoffreichen Böden wie z.B. Waldränder und Lichtungen sowie
Böschungen und Dämme.
Aufgrund ihres hohen Vitamingehaltes werden die Früchte meist roh
verzehrt, jedoch können diese auch in vielfältiger Art und Weise in der
Küche verwendet werden.
Eigenschaften
& Wirkung
Brombeerblätter wirken beruhigend, entzündungshämmend und
blutreinigend.
Verwendung von Brombeerblättern
Aufgrund
des hohen Gerbstoffgehaltes werden Brombeerblätter arzneilich
als Tee bei Durchfällen verwendet.
Als Gurgelwasser
zubereitet leisten sie wertvolle Dienste bei Entzündungen im Mund- und
Rachenraum. Fermentierte Blätter können auch als Schwarztee-Ersatz
verwendet werden.