Die Goldrute gehört zur
Familie der Korbblütler. Die Pflanze wächst
krautig und erreicht Wuchshöhen von 5cm bis ca. 100cm. Die Goldrute ist
hauptsächlich in Nordamerika verbreitet. Sie wächst an nährstoffreichen
Standorten in Auenwäldern, Flusstälern oder menschlichen Siedlungen auf
Lehm- und Tonböden.
Die Pollen der Goldrute
sind zu schwer, als dass sie
der Wind verwehen könnte, weshalb die Pflanze zu Unrecht in Verdacht
steht, Heuschnupfen auszulösen.
Eigenschaften
& Wirkung
Die Inhaltsstoffe der Goldrute wirken u.a. harntreibend, krampflösend
und entzündungshemmend.
Verwendung der Goldrute
Von
April bis Juni nutzt man das hellgrüne Innere der jungen
Goldrutentriebspitzen zu kräftigen Salaten sowie zu gedünstetem oder
gebratenen Gemüse. Die Blätter der jungen Pflanze können von April bis
Juli geerntet und getrocknet werden um danach als Tee aufgebrüht zu
werden.