Liebstöckel,
auch als Maggikraut bezeichnet, entstammt der Familie
der Doldenblütler. Die Bezeichnung "Maggikraut" entstand durch die
Geschmacksähnlichkeit mit der gleichnamigen Würze.
Liebstöckel ist eine
winterharte, ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 1 bis
2,5 Metern erreichen kann. Die ganze Pflanze riecht aromatisch.
Die
frischen Blätter des Liebstöckel finden Verwendung in der Küche. Der
Geschmack erinnert an den von Sellerie, ist aber schärfer und bitterer.
In der Pflanzenheilkunde
dient Liebstöckel vor allem zur Regelung der Verdauung. Früher galt es
auch als ein Mittel zur Geburtshilfe und als Aphrodisiakum.