Löwenzahn gehört zur
Famile der Korbblütengewächse. Es handelt sich
um eine krautige Pflanze mit Wuchshöhen von meist 30 - 40cm. Die
Pflanze ist weltweit verbreitet und wächst auf Wiesen, Äckern und
Weiden. Die Blüte ist nur bei Sonne geöffnet.
Eigenschaften
& Wirkung
Löwenzahn steigert die Gallensekretion, wirkt harntreibend und
blutreinigend.
Verwendung von Löwenzahn
Löwenzahn
findet in der Küche eine Vielzahl von
Verwendungsmöglichkeiten. Die jungen, frischen Blätter ergeben einen
ausgezeichneten Salat. Die Blütenblätter nutzt man von März bis
September zur Herstellung von Gelee, Sirup, Wein oder Tee. Die
abgeschnittenen Blütenspitzen eignen sich fü rdie Dekoration auf
Salaten und Desserts.