Mädesüß ist eine krautige
Pflanze, die zur Familie der
Rosengewächsen gehört. In ganz Europa heimisch kommt sie in nassen
Gräben und Wiesen sowie an Ufern und Quellen auf nährstoffreichen Lehm-
und Tonböden bis in eine Höhe von ca. 1400 Meter vor. Ihren Namen
verdankt Mädesüß Ihrer früheren Verwendung, wo die Pflanze zum Süßen
von Wein und Met diente.
Eigenschaften
& Wirkung
Mädesüß wird eine gute harntreibende, entzündungshemmende sowie
antirheumatische Wirkung nachgesagt.
Verwendung
von Mädesüß
Damals wie heute können Früchte, Blüten und Knospen zum Süßen von
Spirituosen, Desserts, Limonade, usw. verwendet werden. Blätter können
entweder getrocknet und als Tee verwendet, oder frisch Gemüsegerichten
beigefügt werden.
Arzneiliche
Anwendung finden Blüten und Kraut. Volksmedizinisch dient Mädesüß der
Anregung der Harnfunktion bei Nierenproblemen, Ödemen und
Stoffwechselstörungen.