Der
Spitzwegerich ist eine Pflanze innerhalb der Gattung
"Wegerichgewächse". Es handelt sich um eine krautige, mehrjährige
Pflanze, die Wuchshöhen von 5 - 50 cm erreichen kann. Die
reichverzweigte Wurzel reicht bis zu 60 cm tief in das Erdreich.
Ursprünglich in Europa heimisch, ist die Spitzwegerich heute weltweit
verbreitet. Er kommt an Wiesen- und Rasengesellschaften
unterschiedlicher Art auf lehmigen Böden bis in eine Höhe von ca. 1900
Meter vor.
Eigenschaften &
Wirkung
Spitzwegerich wirkt antibakteriell, erfrischend und reinigend.
Verwendung von Spitzwegerich
Spitzwegerichblätter bilden eine gute Grundlage für Salate oder Gemüse.
Sie lassen sich allerdings auch als Brotbelag, essbare Dekoration, oder
als Zutat für Omletts oder Rührei verwenden. Getrockneten Spitzwegerich
mit mit kochendem Wasser überbrüht ergibt einen wohltuenden Tee.
Äußerlich angewendet ergibt Spitzwegerichextrakt ein hervorragendes
Mittel bei Augenentzündung.